|
Sunday, October 09, 2005
Optional:
350ml susu segar
125 gm tepung serbaguna
150 gm mentega
1 cawan keju parmesan
1 cawan keju mozarella
1 s.m oregano
1 s.t italian mixed herbs |
Bahan Utama:
1 Paket macoroni
500gm daging cincang
2 biji bawang besar dipotong dadu
4 biji bawang merah dicincang
5 ulas bawang putih dicincang
5 biji tomato merah dipotong dadu
1 biji red bell pepper dipotong dadu
250ml sos tomato pasta
2 s.b sos cili
2 s.b cili kisar
Minyak zaiton secukupnya.
Garam secukup rasa.
Nota:-
Bahan tambahan itu boleh juga anda tinggalkan. Tapi adalah lebih baik jika anda memasukannya. Sos krim itu akan membuatkan tekstur macaroni anda melekat dan tidak berderai. Keju mozarella itu juga fungsinya untuk menambah keenakan macorini tersebut. Bila makan panas-panas keju itu mencair. Dan bila diangkat dari mangkok casserole, dia akan melekit dan elastik, seolah-olah gula-getah yang kenyal (sepertimana iklan *iz*a *ut) |
A)
Rebus macoroni hingga empuk. Ketepikan.
Tumis bawang dengan minyak zaitun dalam saucepan hingga naik bau.
Masukan bahan sos kecuali tomato dan red bell pepper.
Masukan dagging cincang, masak 5 minit.
(B)
Ambil saucepan, panaskan mentega dengan api yg sangat perlahan.
Masukan tepung dan kacau sentiasa supaya tidak bergentel 2minit.
Masukan susu segar sedikit-sedikit dan kacau lagi. Masak dalam 2minit lagi.
Masukan keju parmesan dan gaul rata.
Bila sudah siap, masukan sos krim ini kedalam daging (A).
Masukan lagi macoroni, red bell pepper dan tomato cincang.
Tuang kedalam mangkok casserole, tabur dengan french herbs dan keju mozarella.
Bakar dalam 180celcius selama 25 minit atau pun sampai macoroni kuning keemasan. |
~Sekapur Sireh~
Bila difikirkan kita ni membuang masa, tenaga dan wang ringgit. Tiap kali menjelangnya ramadan, perkara yang selalu dititik beratkan ialah meja makan. Tak sah berbuka kalau tak penuh meja dengan pelbagai hidangan.
Tak cukup digerai ramadan beli ayam golek, ikan panggang, nasi beryani, kerabu sam tam, mee goreng mamak, sirap bandung, ABC, Cendol Temburon*... namakan apa saja yang nampak dimata semua nak beli. Kemudian sampai dirumah buka peti es, nak masak lagi! Alahai... Betul punya godaan nafsu yang luar biasa.
Tapi sampai waktu berbuka, baru sebiji kurma masuk kedalam perut dan segelas air membasahi tekak sudah terasa kenyang seperti makan nasi satu pinggan. Maha pemurah Tuhan yang memberi kita rezki. Akhirnya segala hidang yang penuh dimeja tinggal begitu saja tidak dijamah. Alangkah ruginya kita, berajakan nafsu semata. |
Seriadriani menu hari ini adalah khas Nina buatkan untuk mu. Tak tahu lah jika bukan hidangan ini yang dicari. Sekadar berkongsi ilmu yang entah boleh dimanfaatkan ataupun tidak. Sos tersebut boleh juga Seri gunakan untuk membuat Spagheti atau Lasagna. Anak-anak Nina pun suka hidangan ini.
AN ampun! resipi biskut coklat mu akan ditunda lagi. Bahan-bahannya belum lagi sampei dierpot. Kilang tepung Australi bilang gudangnya lagi gawat, pekerja abis libur ke Bali.. :P Egg Tart Bahtiar sudah dicuba???? Akak suka makan Portuguese Egg Tart dengan crust yang berlapis-lapis tuh(mcm karipap putar). Rasanya rich sikit. Bahan krimnya cuma guna gula, telur dan susu segar. Enak banget.. yum yum yum... *wink Bahtiar*(kut2 Bahtiar dapat beri resipi tart tersebut).
Posted at 08:21 am by ninasuria
 | | | seriadriani
October 9, 2005 09:44 AM PDT
terima kasih bebanyak.. betullah tu, macam yg seri nak. macam sedap je. sebenarnya seri dah ada resepi yg letak telur dan santan (sebagai ganti sos krim tu kot). itu macam high colestrol sangat dan muak sikit. ptg ni seri cuba resepi nina ni. klu menjadi kita wr war kan..
pssttt.. Em, bau tu sampai tak ke rumah Em? | |
| | | Nina
October 9, 2005 02:29 PM PDT
Seriadriani
kalo macaroni santan + telor = bingka(kalo diBonai), pun sedap kalo dibuatkan pengat ditambah lagi ngan duyan ehmmmmm yumyumyum
boleh1000x kalo nak bejiran ngan Nina.. tiap ujung minggu pasti nina intai seri masak laksa asam hehehe | |
| | | Em
October 9, 2005 09:18 PM PDT
patutla masa berbuka cam tak lalu nak makan, rupanya nak makan yg istimewa..sahur ni tak makan nasi le...sedaapp sangat macaroni tu *sendawa utk kali ke berapa entah*
terimakasih pada yg terlibat.... | |
| | | nina
October 10, 2005 06:56 AM PDT
Em rezki ramadan datang menggolek kut, pssttt... org kat atieh tu ker yg anto??? baiknya seri! tingin gak nak bejiran ngan orang yg bik ati... *wink seriadriani* | |
| | | nina
October 10, 2005 07:01 AM PDT
trlupa lak syakap.. maaf ek seri macoroninya tak melekat.. Mungkin seri beli macaroni paket yg besaq kut.. biasa nina beli paket yg kecik jek 100gm - 200gm tu lah krim pelekat tuh tak cukup.
Kalo nak mahu pekat.. melekat.. tambahkan sos krim 2x ganda (bahan optional). Lepas nih seri boleh wat yg P.E.R.F.E.C.T (ala2 OGY) | |
| | | AN
October 10, 2005 09:27 AM PDT
Kak Nina,
AN nampak resepi macaroni bakar tuh mengiurkan. Bestnye! Memang nak kena try lah. Egg tart belum dicuba lagi, bekas acuan belum jumpa lagi. Nanti kita cuba mintak resepi Portuguese Egg Tart pulak dari Bakhtiar, tapi sure susah nak buat. Patutlah biskut kak nina sedap, tepung import dari Australia! Seronoknya kalau dpt berjiran dgn kak nina, bolehlah bertukar2 masakan. | |
| | | Em
October 10, 2005 11:50 AM PDT
kalo kita berjiran dgn kak nina, tak mau bertukar2 masakan. nak tukar masakan dgn bekas kosong je..ahaks | |
| | | itikQUACK
October 10, 2005 02:54 PM PDT
kak nina, selalunya kalau ayah ngan saya beli makanan untuk berbuka banyak2 mak bising2, sbb kami cuma bertiga je kat rumah, takut makanan tak habis, tp bila giliran mak, dia beli lagi bnyk dari yg ayah dgn saya beli, ada sekali tu dia beli 3 jenis bingka sekaligus dgn kuih lain apa entah..
| |
| | | nina
October 11, 2005 07:30 AM PDT
AN boleh :) tp.. tak takut ker baju kebaya tak muat hehehe
EM kalo tukaq bekas kosong, boleh tp pastikn EM guna tupperware jgn guna container pakai buang sd *wink*
ItikQUACK
Tu lah akak tak suka p gerai ramadan.. mesti soma nak beli.. lg pula hubby tak suka beli makanan yg open market(sanisah huri betul). Dah 1 dekad tak pernah beli makanan kat gerai walau ati tingin sgt nak mkn huhuhu *muka monyok* | |
| | | dangayang
October 11, 2005 12:15 PM PDT
bila lah pulak macaroni bakar ni nak landing kat pewot aku...?
malam ni mintak2 ler dia bawak macaroni... tapi esok kan hubby dia balik kampong, boleh lak paksa kanda ku ini masak xtra special, hehehe | |
| | | nina
October 12, 2005 07:20 AM PDT
Dang Ayang kalo time laki aku kat rumah mesti dia ingat punya.. *muka tak siap* | |
| | | bahtiar
October 12, 2005 09:01 AM PDT
uhuk..uhuk.. patutlah tersedak. tupanya ada orang sebut-sebut nama saya kat sini.. :) | |
| | | seriadriani
October 12, 2005 10:16 AM PDT
rasanya bukan sebab salah resepi, tapi rasanya sebab memandai jek kurangkan cheese.. uhuk! uhuk! :D | |
| | | aHaDa
October 12, 2005 01:08 PM PDT
salam kak nina...
wah receipe baru plak.. one of my favo. dishes la sis...
nak try la!!! kalu jadi ahada inform yek..;-) | |
| | | nina
October 13, 2005 09:37 AM PDT
Bahtiar kalo tersedak tu namanya ade rezki hehehe :D :D :D
Seriadriani :D :D kita suka terlebih keju pulak ;)
Ahada buat kat mana nih.. kat kampong ek ;)
| |
| | | Izza
October 13, 2005 03:46 PM PDT
huuu...kita tak ada oven. cemana nak bakar macaroni tuh? huhuuuuuuu | |
| | | Nina
October 14, 2005 08:22 AM PDT
Izza jangan nangis dulu. Boleh dimakan terus pon tanpa dibakar. Tp memanglah sodap lagi kalo masuk oven.
Camni lah guna oven zaman dolu. Guna tin roti crackers yang besaq. Tebok tengah2 tin, wat pintu. Pastu letakkan kat dapor gas. Alas lagi dengan tudung belanga yang 2nd hand :P, baru letak mangkok kalis api tu dalam oven made in sendiri tu.. Wallah..... dah boleh makan pun hehehe :D :D :D
Diyamon(berlian = brilliant :P) tak ide akak nih..
P/s - Kata penaja keselamatan anda ditangan anda sendiri.. jangan meletup sudaaaaaaaaaaah | |
| | | Nina
October 16, 2005 11:36 PM PDT
Org sbelah tu dah war2kn 1 dunia aku tak anto macaroni ni kat dia.. padahal aku lum sempat buat lg pasai ingredientnya tak lengkap uwaaaa :'( | |
| | | izza
October 19, 2005 07:24 PM PDT
uish..creative gak kak nina nih. kalah mcgyver!!!! ingatkan tere masak jer. ropa2nya tere wat oven zaman dolu2. | |
|
