|
Tuesday, September 06, 2005
Custard coconut roughs
Makes about 36
1 ½ cups self-rising flour (mother's choice)
½ cup custard powder
½ cup caster sugar (you can add more)
125g frozen butter (chopped)
¼ cup fresh cream
¼ cup shredded coconut (optional)
1. Preheat oven to moderate 180c
2. Sift flour and custard powder together into a large bowl, then mix in sugar.
3. Rub in butter with fingertips until the mixture resembles coarse breadcrumbs. Mix in coconut.
4. Blend in milk (by hand) until a soft dough is formed.
5. Drop mixture in rough heaps on baking trays lined with baking paper.
6. Sprinkle with desiccated coconut.
7. Bake for 12 to 15 minutes. Allow to cool completely on trays before served.
~Sekapur Sireh ~
Resipi ini senang sangat. Bahan-bahannya pun mudah. Langsung tak guna telur. Sengaja hidangkan yang asas dahulu.
Anak perempuan Nina pun dapat buat. Tapi kalau anda bijak mempelbagaikan bahan-bahan tersebut, biskut ini akan bertambah menarik dan sedap untuk dijadikan hidangan istemewa untuk raya yang tidak lama lagi menjelang.
Oppps puasa pun belum lagi.. dah cakap fasal raya. Dah habis qada puasa ke..??? orang sebelah tu dengar habaq, kemarin dia puasa ¼hari jer.. hish.. hish.. hish.. |
 |
| |
|
Posted at 03:10 pm by ninasuria
Permalink
Saturday, August 27, 2005
Apa lah malang nasib aku nih. Baru lepas hantar mata belalang aku p ICU, datang lagi satu balak. Besi buruk aku pon ikut kena demam burung. Putus nyawa. Paksa lah kejarkan dia p spital. Anak-anak aku pon kesian tak dapat skolah. Adoi.. sakitnye paler aku. Macam tau-tau jer dia nih. Time tuan besar tak ade kat rumah, selalu dia cari fasal. Kenapalah engkau tak sakit awal-awal. Asyik aku je yang kena.....
Posted at 04:40 pm by ninasuria
Permalink
People who do lots of work...
make lots of mistakes
People who do less work...
make less mistakes
People who do no work...
make no mistakes
People who make no mistakes...
gets promoted
That's why I spend most of my time
sending e-mails & playing games at work ............... I need a promotion.
Posted at 08:45 am by ninasuria
Permalink
Tuesday, August 23, 2005
Dua hari dah aku meninggalkan KL, tapi rasa penat masih terasa. Ditambah lagi kerja menggunung yang memang sedia menanti dimeja kerja ku. Memang sendiri yang cari penyakit. Dah diberi amaran cuti dibekukan dalam masa tiga bulan ni... tapi aku bekeras juga mengadap tuan besar dengan muka seposhsen, agar ada yang memberi simpati. Akhirnya aku jugak yang pening mengejar dateline yang dah dipintu neraka.
Sebenarnya banyak nak aku kongsikan bersama kauorang. Tapi waktu yang cuma tinggal sedikit ini membantutkan keghairahan ku untuk mencarut.
Lunch date dengan Bonda Puteri di Concorde, memang manis sekali. Betullah seperti yang aku sangkakan. Orangnya lembut dan anggun sekali. Terima kasih ye sudi menjadi guide akak menjejaki kedai-kedai buku dan tudung saji(kata orang sebelah tu).
Birunila terima kasih temankan aku menyusuri Masjid India. Walau hanya dengan suara mu cuma. Dang Sari, tak apa lah lain tahun kita mari. Ija bukan niat tak nak habaq.. Ampun. Kapan-kapan kita bersama lagi.
Dan untuk Wawa yang sudi menjadi posman, terima kasih daun keladi, lain kali janganlah guna LRT lagi hehehe.. Sumpah aku bukan nak dera Wawa. Kalau aku tahu dia tak bawak kereta, pasti aku beratkan lagi bungkusan tu.. :P
Dibawah ini foto buah hati Ira. Untuk Pink, Eita, Infa, Klavu, Birunila dan semua pengunjung rumah ku. Anaknya manis sekali saling tak tumpah macam umi dia jugak. Ira, maafkan akak letak foto ni eik. Nak kongsi ngan teman-teman semua.
~sekapur sireh~
Kesiannya aku.. Cikgu tu yang janji dengan aku tak datang pon.. dia biarkan aku sesat dihutan KL. Dan orang yang nak buatkan aku laksa tu pon tak muncul uwaaaaaaa...
Posted at 04:40 pm by ninasuria
Permalink
Tuesday, August 16, 2005
Chocolate Ganache Cheese cake
10 egg yolk
6 egg white
300 gm caster sugar
80 gm self rising flour
50 gm cornflour
1 cup sour cream
750 gm cheese cream
1 sachet instant jelly (boil with 1cup water)
200gm melted unsalted butter
1 chocolate cake or any butter cake (for the base)
A
1. Beat cheese cream with sour cream about one minute. Dont overbeat.
2. Add egg yolk one at a time and mixed well.
3. Add jelly mixture and mixed well.
4. Add sifted self rising flour + corn flour.
5. Fold the mixture with wooden spatula.
6. Pour the melted butter and mixed well. Put aside.
B
1. Whisk egg white with caster sugar untill fluffy and light.
2. Add (A) mixture gradually.
3. Fold the mixture until well combined.
Chocolate Ganche
1. 500gm chocolate cooking (melted)
2. 1cup fresh milk
3. Boil the fresh milk with the melted chocolate until the texture become thick and glossy.
1. Take a cheese cake pan
2. Cut chocolate cake about 2cm thick and layered at the base of the pan.
3. Pour the cheese cream mixture on the chocolate cake.
4. Bake for 160C about 40min then turn the temp to 170C another 20min.
5. Switch-off the oven. Let the cake remain in the oven for an hour.
6. Take out the cake. Coolen the cake with room temperature.
7. Topped with chocolate ganache.
7. Refrigerate the cheesecake overnight for best result.
~Sekapur sireh~
Membuat homemade cheese cake ini bukanlah satu kerja yang mudah. Ianya memerlukan kesabaran dan ketekunan diri. Adakalanya membuang masa, tenaga dan duit kita. Bila cheese cake kita tidak menjadi seperti apa yang kita harapkan. Sekali anda gaggal bukan bermakna untuk kecewa selamanya. Satu saja yang kita perlu ingat, belajarlah dari kesilapan pertama.
Tips -
Potong dadu cheese cream sebelum memukol. Jangan terlalu lama memukol. Pastikan suhu cheese cream sama dengan suhu bilik semasa mengadun.
Setiap jenis oven mempunyai suhu kepanasan yang berlainan. Pastikan jika anda menggunakan oven kecil kurangkan tahap kepanasannya, dari 170celcius ke 160celcius. Masa matangnye juga berbeza.
Posted at 08:26 pm by ninasuria
Permalink
Saturday, August 13, 2005
Perginya Jelatuk dengan Tekuyong Siruk
Hampir dua minggu hujan tak turun. Dan hampir dua minggu jugak aku diziarahi rombongan burung Jelatuk bersama Tekuyong Siruk(Siput sedut). Ditambah lagi cuaca panas membahang, menambah keseronokan ku menerima tetamu yang mesra alam ini.
Bila Jelatuk berkicau, disahut pula suara gemersik Tekuyung Siruk, sungguh harmoni kedengarannya. Seperti bunyi telinting padi yang bergoyang ditiup angin semilir. Sungguh mengasyikan. Sehingga suasana malam ku tak pernah sunyi. Muzik yang didendangkan oleh orkestra yang ditaja Jelatuk dengan Tekuyong Siruk ni benar-benar memukau. Mengalahkan konsert CT di LOnDon. Sungguh aku tak bohong.
Semalam datang Tabib Gamat dengan Wak Lebah kerumah. Habis semua burung Jelatuk dengan tekuyong siruk lari bertempiaran. Menghilangkan diri. Aku pun heran. Betul-betul mengejutkan. Tak tahulah apa yang mereka pakai sehingga burung jelatuk dengan tekuyong siruk ni begitu takut pada mereka. Sampai tidak kedengaran pun nyanyian mereka semalam.
Selamat jalan wahai Jelatuk.. Tekuyong Siruk.. terima kasih memeriahkan malam-malam ku...
~Sekapur sireh~
Pagi jumaat aku kekedai emas membaiki rantai Leyinah yang putus. Dalam aku lama menunggu tukang emas itu, Apek cina yang bersebelahan tukang emas itu pun meneggur ku; "Hajjah manyak batok arr.. Coba ini obat.. manyak bagus ow" seraya mengunjuk sebotol ubat batuk gamat pluss madu lebah. Aku pun mengambil botol itu dari tangannya dan membaca kandungan ubat tersebut. Boleh tahan juga ramuannya. Dalam hati ku, kalau tak cuba macamana nak tahu keberkesanannya. So aku pun belilah ubat batok Apek itu dengan harga $4.10 sebotol.
Sampai dirumah mertua(ada majlis tahlil), aku pun minum 15ml. Rasanya ehmmmm sangat meloyakan. Tapi tidak mengecewakan. Boleh disebarkan seantero negeri. Batuk ku berkurangan. Tidur pun dah aman. Tidak lagi aku terkejar-kejar kebilik air. Maklumlah bila dah batuk tak putus-putus, sampai termuntah-muntah aku dibuatnya. Merah mata merah hidung.
Dan semalam hujan turun dengan lebatnya. Alhamdulillah jerebu pun berkurangan. Harap-harap jerebu yang berpunca dari negara jiran ini akan dapat ditangani dengan suasana yang aman.
Posted at 04:16 pm by ninasuria
Permalink
Tuesday, August 09, 2005
Konsert Muhibah Diraja pada tahun ini dipersembahkan sebagai salah satu acara kemuncak yang menyemarakkan lagi suasana sambutan perayaan ulang tahun Hari Keputeraan Baginda Sultan pada kali ini.
Konsert ini dijayakan hasil kerjasama erat Radio Televisyen Brunei (RTB) dan Radio Televisyen Malaysia (RTM) dengan mengetengahkan unsur kesenian budaya yang luhur dan tinggi di samping mempamerkan ikatan muhibah yang terjalin erat antara kedua-dua negara.
Dengan penurunan bendera besar negara Brunei Darussalam kelmarin, keraian gilang gemilang keputeraan Baginda telah ditutup.
Semalam 8hb Ogos adalah hari lahir bonda. Jika dia maseh ada, usianya sama dengan Baginda Sultan. Kali terakhir kami menyambut hari jadi bonda pada 08.08.03 dihospital besar. Ketika itu dia baru sembuh selepas koma empat hari di ICU RIPAS. Walau dalam keadaannya yang tidak sehat kami sekeluarga tetap meraikan hari jadi bonda dengan bacaan doa kesyukuran.
Foto bonda semasa harijadinya yang ke 57 tahun, wad 20 RIPAS. Al-Fatihah untuk bonda...
Sudah beberapa hari aku tidak sedap badan. Batuk ku makin menjadi-jadi. Walau sudah habis satu botol actifed co linctus ku telan, tidak juga kebah-kebah. Tekanan kerja menambah-burukan keadaan ku yang memang sudah nyata pancit. Hampir kesemua kami di AI TI ni dah diserang virus B yang menyakitkan. Alamat kosonglah bilik bila soma kena MC.
Posted at 01:59 pm by ninasuria
Permalink
Monday, August 08, 2005
Belalang tua di ujung daun
warnanya kuning kecoklat-coklatan
Badannya bergoyang ditiup angin
Mulutnya terus saja mengunyah
tak kenyang-kenyang
Sudut mata kananku tak sengaja
Melihat belalang tua yang rakus
Sambil menghisap dalam rokok ku
Ku tulis syair tentang hati yang khawatir
Sebab menyaksikan akhir dari kerakusan
Belalang tua yang tak kenyang-kenyang
Seperti sadar ku perhatikan ia berhenti mengunyah
Kepalanya mendongak keatas
Matanya melotot melihat ku
Tak senang kakinya mencengkam daun
Empat didepan dua dibelakang bergerigi tajam
Sungutnya masih gagah menusuk langit seperti radar
Belalang tua masih saja melihat merah kearah ku
Aku menjadi grogi dibuatnya
Aku tak tahu apa yang difikirkan
Tiba-tiba angin berhenti mendesir
Daun pun berhenti bergoyang
Walau hampir habis daun tak jadi patah
Belalang yang serakah berhenti mengunyah
Kisah belalang tua diujung daun
Yang hampir jatuh tetapi tak jatuh
Kisah belalang tua yang berhenti mengunyah
Sebab ku bilang tak kenyang-kenyang
Kisah belalang tua diujung daun
yang kakinya berjumlah enam
Kisah belalang tua yang berhenti mengunyah
Sebab ku bilang kamu serakah
Oooo belalang tua diujung daun
Dengan tenang meninggalkan harta karun
Warnanya kehitam-hitaman
Berserat berlendir bulat lonjung sebesar biji kapas
Angin yang berhenti mendesir
Digantikan hujan rentik-rentik
Aku menulis syair
Tentang hati yang khawatir
Tak tahu kapan kisah ini akan berakhir
~ Iwan Fals~
Posted at 12:15 pm by ninasuria
Permalink
Thursday, August 04, 2005
|
New SMS scam from China |
By Azlan Othman
The mobile phone with the message in Chinese.
Not long after the police warned the public against Short Message Service (SMS) scams and not to fall prey to such tactics, another scam has re-surfaced - this time from China.
Some mobile phone users claimed that they received a brief SMS stating that they were the lucky winner of US$158,000 prize money.
Sent in Mandarin, the message stated that the sender of the SMS, which claimed to be from a company in China, requested recipients to call a 15-digit phone number for more details.
The SMS says in Chinese, "Congratulations, your four-digit mobile phone number has won the second prize of US$158,000." The sender then asks recipients to contact the company in China. Many who received such messages were puzzled as to how their mobile phone numbers could have been chosen as the winner.
Since early this year, some mobile phone users claimed to have received brief SMSs stating that they were lucky winners of US$600,000 prize money.
The sender of the SMS claimed to be from a company in the Philippines and requested recipients' full address and bank account numbers to allow the company to send them the prize money.
The message then asked recipients to send a deposit of $1,000 as processing fee before the winning prize money could be sent.
Police said last month that some gullible recipients who sent the deposit fee soon found that their money had disappeared without a trace and that no such company existed.
The Bulletin had published stories of several SMS scams and how a couple was tricked into sending a 'processing fee' for a non-existent 'prize money'. The couple had received a message saying "You have won a big reward of 2.5 million pesos amounting to $70,000 as your mobile phone number has been selected as a winner of the last four-digit mobile phone competition."
The message went on to instruct them to deposit money amounting to $1,562 to an account in the Philippines through a money transfer agent in the capital. |
~Sekapur sireh~
Hari Ahad yang lepas aku terima scam sms seperti diatas. Aku ingat sms tu dari kawan anak aku. Anak aku kan skolah cina. So aku tak lah ambik peduli sangat. Ni mesti diaorang buat sms bodoh, fikir ku. Top-top kelmarin gempaq bila dalam akhbar mengeluarkan berita tentang scam sms tersebut. Kalau betul lah aku menang US$158,000.00 tu.. alahai termakbullah hajat aku nak beli sebuah kedai bakery.
Posted at 08:38 am by ninasuria
Permalink
Wednesday, August 03, 2005
Ari nih memang haku fening semasyam.. kepale haku sakit, rasa berpusing masyam bomerang JP.. Hidung haku sebu.. tak boleh bernafas guna laluan terowong tuh.. haaaaaa...syem... alamak.. mintak tissue arr.. dah lah.. tak sanggup nak tulis panjang2 ni.. Dang Ayang pun dah merengek nak tengok tayangan perdana ni. Dia beli tiket VIP tau.. Sian jugak kan.. So haku paksa gak buat walau keadaan aku tenat semasyam... demi adek haku yang sepusat sepusing.. cuma die jer yang buat derg kat kakak dia yang wandaful n da world nih... :P
Tengok tu akak dah bagi dia duyan mothong sebijik.. itu pun dia tak puas.. nak jugak chiz kek dari air tangan akak dier nih.. memang kelabu lah...
Hah tengok lah puas-puas.. kang malam jangan lupa.. empayar tu tak ade tarikh lupus tau..
Posted at 02:14 pm by ninasuria
Permalink
|
